Diese phantastische Form des Buschwindröschens ist eine Staudenrarität, welche ich, vor wenigen Jahren, aus England mitbrachte. Die Blüten der Anemone ‚Salt and Pepper’ sind stark gefüllt und weiß. Im Gegensatz zu allen anderen gefüllten Sorten des Buschwindröschens sind hier die einzelnen Blütenblätter grün umrandet. Das klingt erst mal nicht so schön, ist aber von der Gesamtwirkung her äußerst dekorativ. Die Ausprägung der Blütenform spielt bei dieser Sorte ein wenig und so bildet sie, insbesondere frisch geteilt, auch halb- oder ungefüllte Blüten aus. Eine von der Blütezeit im Mittelfeld liegende bis spät blühende Sorte.