Das Plattährengras ist die am meisten kultivierte Art der Gattung Chasmanthium. Dies ist auch kein Wunder, da Chasmanthium latifolium sehr auffällige Blütenstände mit einer rötlich-kupferne Färbung ausbildet. Die breiten dekorativ Blütenstände harmonieren mit dem mittelgrünen Laub der Staude. Die horstig wachsenden Pflanze erreicht eine Höhe von 70 – 90 cm und beginnt ab Ende Juli mit der Blüte. Es gedeiht in Sonne wie im Halbschatten und kann auch für den Vasenschnitt verwendet werden.