Lathyrus ‚Clotted Cream’ wurde nach der berühmten englischen Nachspeise benannt (ähnelt Mascarpone). Ausschlaggebend war sicher die ungewöhnliche Blütenfarbe, die sich in der Tat mit der Farbe Creme am besten beschreiben lässt. Die Blüten sind groß, duften und werden an sehr langen Stielen hervorgebracht. Damit eignet sich die Edelwicke ‚Clotted Cream’ hervorragend als Schnittblume für die Vase. Je mehr Blütentriebe geschnitten werden, desto üppiger blühen die Pflanzen im Garten nach. Große gesunde und kräftige Pflanzen, die schnell 180–200 cm Höhe erklimmen können.