Foeniculum vulgare ‚Atropurpureum’ – Bronzefenchel, Samen

Der Bronzefenchel ist eine besonders dekorative Auslese. Das dunkle leicht Purpur schimmernde Laub ist einfach fantastisch, erst recht im Kontrast zu schwefelgelben Blüte. Zur Blütezeit ist er stolze 150 cm hoch und hat dann durchaus Solitärcharakter. Vom Wuchs her sieht Foeniculum vulgare ‚Atropurpureum’ aus wie ein riesiger Dill. Auch die Würzkraft der hocharomatischen Blätter und Samen darf man nicht vergessen! Sie sind nicht nur köstliche Farbtupfer in jedem Salat, sondern passen auch zu Fisch, aufs Brot in Suppen.., die Samen ergeben den bekannten Fencheltee. Nicht mit den Gemüsefenchel wo die Knollen verzehrt werden verwechseln. Da er besser direkt an Ort und Stelle gesät wird, wird es ihn in Zukunft nur noch in „Samenform“ geben. Er kann von April bis Juni in 1 cm Tiefe gesät werden. Am besten immer 2 bis 3 Korn pro Pflanzplatz.